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熱敏性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在膨化過程中的損失
熱敏性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在膨化過程中的損失：在正常的飼料機(jī)械設(shè)備制粒條件下，維生素?fù)p失保持在10％以上即可。對(duì)于飼料中添加的活菌制劑像乳酸菌、鏈球菌、芽孢桿菌和酵母，它們?cè)谥屏＿^程中的穩(wěn)定性差異因品質(zhì)的不同而大相徑庭，通常活性酵母細(xì)胞數(shù)幾乎不存在，損失高99.7％。
1.維生素在飼料顆粒膨化機(jī)加工過程中的損失，主要與溫度、壓力、摩擦和水分有關(guān)。正常情況下在120℃膨化的飼料中，維生素A、D3以及葉酸損失大約在11％。
2.酶制劑在膨化過程中的損失通常是膨化溫度達(dá)到120~150℃導(dǎo)致的，比制粒溫度還高的情況下，大多數(shù)酶制劑將會(huì)完全喪失其活性，即便是在110℃條件下，植酸酶的活性存留率還是為零，而β-葡聚糖酶和纖維素酶的活力在110℃時(shí)已無法測(cè)得。
3.活菌制劑在膨化過程中的損失一般比制粒條件下的損失要大得多，如果顆粒飼料機(jī)達(dá)到120℃以上的膨化溫度，將使目前飼料市場(chǎng)上應(yīng)用較多的鏈球菌、乳酸桿菌、芽孢桿菌和酵母的活性全部喪失。
2.酶制劑在膨化過程中的損失通常是膨化溫度達(dá)到120~150℃導(dǎo)致的，比制粒溫度還高的情況下，大多數(shù)酶制劑將會(huì)完全喪失其活性，即便是在110℃條件下，植酸酶的活性存留率還是為零，而β-葡聚糖酶和纖維素酶的活力在110℃時(shí)已無法測(cè)得。
3.活菌制劑在膨化過程中的損失一般比制粒條件下的損失要大得多，如果顆粒飼料機(jī)達(dá)到120℃以上的膨化溫度，將使目前飼料市場(chǎng)上應(yīng)用較多的鏈球菌、乳酸桿菌、芽孢桿菌和酵母的活性全部喪失。
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